Имбирь – , род многолетних трав семейства имбирных. 80-90 видов, в Восточной Азии, Южной Африке, Австралии. Имбирь обыкновенный пряная и лекарственная культура (в Корневище? Узнать в Энциклопедическом словаре. Корневище - это...'>корневищах эфирные масла, фенолоподобное вещество гингерол) в Индии, Японии, Австралии и др. В качестве пряности используется жгуче-ароматное корневище, имеющее форму клубней. Одна из самых излюбленных в России пряностей. Имбирь широко используется в кондитерских изделиях (для приготовления печенья, пудингов, различных сладостей, конфет), сладких блюдах (компоты, пудинги), в алкогольных напитках (пиво, ликеры). Неповторимый аромат и вкус он придает блюдам из овощей, супам и птице. Кроме того, он превосходно ароматизирует мясо и делает его мягче. Особо стоит выделить имбирные напитки, стимулирующие иммунитет и помогающие при простуде. В России эту пряность традиционно использовали в сбитнях, квасах, наливках и настойках, медах, пряниках и куличах. Имбирь на участке чувствует себя лучше, чем дома Имбирь родом из Южной Африки. Это растение издавна используют как пряность и даже в лечебных целях. Имбирь лекарственный — многолетник из семейства имбирных. У него крупные клубневидно-утолщенные корневища, располагающиеся почти горизонтально. Вегетативные побеги достигают в высоту до 1,5 метров. Листья сидячие, ланцетные, плотно охватывающие стебель. Цветоносы короткие (до 30 см). Соцветия колосовидные с широкими прицветниками, цветки сидят в пазухах и раскрываются поочередно на один день. Однако в домашних условиях имбирь не цветет. Размножается он вегетативно — делением корневища. Для посадки необходима смесь дерновой, листовой земли и песка (1:2:1). Вначале деленки дезинфицируют в слабом растворе перманганата калия в течение 2-3 часов. Затем сажают, заглубляя корневища не более чем на 2 см, и как следует поливают. Спустя две недели из почвы появляются побеги. В это время поливают обильно, пересушка почвы недопустима. После Полив? Узнать в Словаре Ожегова. Полив - это...'>полива землю рыхлят, подкармливают растения коровяком и на протяжении всей вегетации (март-октябрь) каждые 10 дней вносят карбамид, а с августа добавляют калийное удобрение, чтобы сформировались хорошие клубни. В комнатных условиях это растение необходимо чаще опрыскивать, иначе будут подсыхать края листьев. В конце сентября куст имбиря начинает как бы слегка "разваливаться". С этого времени полив сокращают, а когда листья полностью пожелтеют, растение выкапывают, корневища очищают от земли и 2-3 дня подвяливают на солнце. Хорошо просушенные убирают в холодильник, положив в бумажные пакеты. И тогда имбирь без потерь доживет до весны. Газета "Грани" Ольга ТЕРЕНТЬЕВА. Все статьи по теме "Огородные растения"
Что такое Имбирь? Значение слова imbir, кулинарный словарь
Значение слова «Имбирь» в Кулинарном словаре. Что такое имбирь? Узнайте, что означает слово imbir - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Имбирь
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Имбирь» в других словарях:
Имбирь
- Род многолетних трав семейства имбирных. 80-90 видов, в Вост.Азии, Юж. Африке, Австралии. Имбирь обыкновенный - пряная и лекарстве...
Имбирь
- См. инбирь..
Имбирь
- Само это растение, богатое эфирными маслами. и еще 1 определение
ИМБИРЬ
- Иря, мн. нет, м. Многолетнее травянистое тропическое растение, высушенное корневище которого применяется как пряность. Имбирный -...
имбирь
- Я м., инбирь, впервые в Домостр. Заб. 158 (часто); см. Котошихин 167, укр. iмбирь, польск. imbier, диал. imber, стар. ingbier (147...
имбирь
- ИМБ'ИРЬ и ( ·разг. ) инбирь, инбиря, ·муж. (от ·араб. zengebil). Тропическое травянистое растение, содержащее эфирные м...
Имбирь
- , род многолетних трав семейства имбирных. 80-90 видов, в Восточной Азии, Южной Африке, Австралии. Имбирь обыкновенный пряная и ле...