Карбонад – "приготовленное особым образом мясо". Вероятно, через франц. carbonnade из ит. саrbоnаtа "мясо, зажаренное на угольях" от лат. саrbo "уголь".
Что такое Карбонад? Значение слова karbonad, этимологический словарь фасмера
Значение слова «Карбонад» в Этимологическом словаре Фасмера. Что такое карбонад? Узнайте, что означает слово karbonad - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Карбонад
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Карбонад» в других словарях:
Карбонад
- (франц. carbonnade) - жареный или запеченный кусок свиного филеябез костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли; слой...
Карбонад.
- Запеченное свиное филе особого приготовления.
КАРБОНАД
- А, м. Жареный или запеченный кусок свинины без костей из филейной части туши с тонким слоем сала. Карбонадный - относящийся к кар...
Карбонад
- , свиное филе, жаренное или запеченное с чесноком, мускатным орехом. Карбонад (фр. carbonnade, от лат. carbo — уголь). Так наз...