Бекон – (англ. bacon, заимствованно из старофранцузского), мясной продукт, приготовленный из полутушеной свинины, полученной от переработки свиней беконного откорма. Различают бекон солёный и копчёный. Солёный бекон является в основном полуфабрикатом для выработки копчёностей - кореек, грудинок и окороков, но употребляется и в натуральном виде. Копчёный бекон изготовляется из свиной грудинки, освобожденной от рёбер, а также из солёного бекона.
Что такое Бекон? Значение слова bekon, кулинарный словарь
Значение слова «Бекон» в Кулинарном словаре. Что такое бекон? Узнайте, что означает слово bekon - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Бекон
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Бекон» в других словарях:
Бекон
- (англ. bacon) - мясной продукт, приготовленный из полутуш свинины,полученной от переработки свиней беконного откорма. Различают бе... и еще 3 определения
Бекон
- Малосольная или копченая свинина особого приготовления.
БЕКОН
- , а, мн. нет, м. Малосольная копченая свинина (из задней части туши). Беконный - относящийся к бекону..
бекон
- •• ["копченая свиная грудинка", заимств. из англ. bacon – то же. – Т.].
бекон
- БЕК'ОН , БЕКОННЫЙ. см. бэкон , бэконный.. и еще 1 определение