1. Свеже... – Первая часть составных прил. в знач. только что, недавно (сделанный, выполненный, как указано во второй части, являющейся по происхождению причастием страд. прош. вр. ), напр. свежевыбритый, свежепокрашенный, свежевымытый, свежеиспечённый.
2. Свежье – СВЕЖЬЁ, свежья, мн. нет, собир. , ср. ( ·обл. и спец. ). Свежий продукт, предназначенный для консервирования, соления, копчения и т.п.