Виноделие – технологический процесс изготовления вина из винограда, атакже из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья иотделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение суслаили мезги, спиртование (при изготовлении крепленых вин), выдержку вин испециальную их обработку (доливка, фильтрация, пастеризация и т. п.).
Что такое Виноделие? Значение слова vinodelie, энциклопедический словарь
Значение слова «Виноделие» в Энциклопедическом словаре. Что такое виноделие? Узнайте, что означает слово vinodelie - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Виноделие
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Виноделие» в других словарях:
Виноделие
- Производство виноградных и плодово-ягодных вин.
виноделие
- ВИНОД'ЕЛИЕ , виноделия, мн. нет, ср. ( с.-х. ). Производство, изготовление виноградного вина..