Каравай – , 1. В восточнославянской мифологии существо, олицетворяющее плодородие. Его символ - священный хлеб. 2. Большой круглый хлеб. Каравай . Название, получившее распространение в русском кулинарном обиходе, но относимое очень часто к совершенно разным изделиям. Так, караваем называют большую краюху хлеба домашней выпечки, каравайчиками зовут также круглые или продолговатые пирожки и булочки без начинки, наконец, в некоторых областях так называют толстые лепешки, в других же — ватрушки крупных размеров или — сдобные полусладкие булочки. Причина такого разнобоя заключается в том, что слово «каравай» — не русское, оно означает — тмин, вернее, индийский тмин — ажгон, зиру, и отсюда все хлебобулочные изделия, где применялся тмин, вначале получали наименование «каравайных». Однако в силу того, что русскому народу свойственно оценивать все изделия в первую очередь по форме, а не по содержанию, слово «каравай» было отнесено к круглой (полусферической) форме, и все изделия подобной формы, особенно в провинции, в XIX в. стало модным называть караваями. Таким образом, произошло примерно то же самое, что некогда произошло с иностранным словом «фирма»: среди людей недалеких и малообразованных так называют любую иностранную штучку — от сумочки до джинсов, иногда совершенно не подозревая, что это слово означает деловое учреждение. Источник Большая Домашняя Кулинария SUPERCOOK.ru
Что такое Каравай? Значение слова karavai, кулинарный словарь
Значение слова «Каравай» в Кулинарном словаре. Что такое каравай? Узнайте, что означает слово karavai - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Каравай
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Каравай» в других словарях:
Каравай
- Коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян..
Каравай
- В восточнославянской мифологии существо, олицетворяющееплодородие. Его символ - священный хлеб..
Каравай
- Или коровай м. вообще, непочатой, цельный хлеб, либо колоб, кутырь, круглый ком. Каравай хлеба, каравай сыра, сала и пр. | Собств....
Каравай
- КАРАВАЕВ КАРАВАЙФамилия Каравай из запросов посетителей. В имеющихся у меня источниках такая фамилия не объясняется. М...
Каравай
- Большой круглый хлеб.
Каравай
- Разделяет символизм зерна как символа плодородия, пропитания и жизни. В еврейском символизме двенадцать хлебов олицетворяют, согла...
Каравай
- Коврига.
Каравай
- Коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян..
каравай
- КАРАВ'АЙ . см. коровай ..