Брусника – (Vaccinium vitis-idaea), кустарничек семейства брусничных (или семейства вересковых, если оно понимается в широком смысле). Растение высотой до 25 см с кожистыми вечнозелёными листьями и бледно-розовыми цветками, собранными в густые кисти. Плоды - многочисленные шаровидные ярко-красные. Растет в хвойных и смешанных лесах, кустарниках, тундрах, на высохших торфяниках в Северной и Центральной Европе, в Азии, Северной Америке; в России по всей лесной зоне, в тундре, в горах Кавказа. Ягоды брусники содержат в большом количестве сахара и органической кислоты, а также гликозид вакцинин и др. вещества. Хорошо сохраняются в свежем и мочёном виде, используются на варенье, повидло, маринады, а также в кондитерской промышленности. Отвар из листьев брусники иногда применяют как мочегонное средство.
Что такое Брусника? Значение слова brusnika, кулинарный словарь
Значение слова «Брусника» в Кулинарном словаре. Что такое брусника? Узнайте, что означает слово brusnika - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Брусника
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Брусника» в других словарях:
Брусника
- Ж. брусница, брусена, брусеня, буровика, боровика, растение и ягода Vaccinium vitis Idaea. | Брусника новорос. брусклет, бересклет...
Брусника
- Лесное растенье - кустарничек с кожистыми вечнозелеными листиками. и еще 1 определение
Брусника
- Брусника, Брусница (Vaccinium vitis idaea L.) - весьма хорошоизвестное и распространенное в северной и средней России небольшое...
брусника
- Диал. брусница, брусена, брусеня, укр. брусниця, чеш. brusnice, польск. brusnica, brusznica. Связано с брус, русск.-цслав. (о)бру...
брусника
- БРУСН'ИКА , брусники, мн. нет, ·жен. Мелкий кустарник, разновидность вереска, растущий чаще в борах. | Мелкие красные ягоды э...