Skip navigation

Что такое Малина? Значение слова malina, энциклопедия кольера

Значение слова «Малина» в Энциклопедии Кольера. Что такое малина? Узнайте, что означает слово malina - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.

Малина

Малина

группа листопадных полукустарниковых видов рода Rubus семейства розовых, широко распространенных в Евразии и Северной Америке от приполярных областей до южных высокогорий. Плоды сборные - сочные многокостянки. От близких видов этого же рода, называемых ежевикой, отличаются матовыми плодами с более богатым ароматом, которые в зрелом виде опадают не вместе со съедобным коническим цветоложем, а "снимаясь" с него и приобретая в результате наперстковидную форму. Характерный запах и вкус плодов обусловлены присутствием в них сложных эфиров, органических кислот и иногда эфирных масел. Особенно много различных эфиров - девять, тогда как в ежевике их два, вишне - три, абрикосе - четыре, а землянике - пять.

Американские малины. Хотя некоторые выращиваемые в США и Канаде сорта относятся к евразиатской малине обыкновенной, или красной (R. idaeus), большинство их выведено на основе более холодостойкого местного таксона малины щетинистой, или американской (R. idaeus var. strigosus). Это прямостоячее растение высотой более 1,5 м, дающее красные, золотистые или белые плоды. Американский вид малина западная, или ежевикообразная (R. occidentalis), с черными плодами окультурен в 1696 и сейчас разводится от Нью-Брансуика до Миннесоты, Колорадо и Джорджии. После земляники это вторая по значению товарная ягодная культура США. Впрочем, с распространением в торговле замороженных продуктов стала расти популярность и малины щетинистой, плоды которой нежнее и в свежем состоянии плохо хранятся. Одна из разновидностей малины западной образует плоды янтарного цвета. Пурпурная дикорастущая малина, вероятно, естественный гибрид малин щетинистой и западной. Этот таксон дал начало крупноплодным пурпурным сортам. Независимо от таксона плоды малины потребляются как таковые и используются для приготовления джемов и желе.

Выращивание. Малины предпочитают влажные, но хорошо дренируемые суглинки. Корень многолетний, а побеги двулетние, отмирающие после плодоношения. В культуре их затем срезают. Товарные плоды снимают с трех-шестилетних растений. Чтобы получить на следующий год хороший урожай, на каждом корне следует оставлять не более четырех-пяти самых сильных однолетних побегов.

Декоративные малины. Американский вид малина пахучая (R. odoratus), дающий мелкие, красные, малосъедобные плоды, отличается ароматными розово-пурпурными цветками и красивыми листьями, напоминающими кленовые, которые до глубокой осени остаются зелеными. Из него иногда формируют нижний ярус декоративных посадок. Малину великолепную, или замечательную (R. spectabilis), разводят ради красивых багрянистых цветков и съедобных плодов оранжево-розового цвета.

Энциклопедия Кольера
Прослушать

Поделиться с друзьями:

Постоянная ссылка на страницу:

Ссылка для сайта/блога:

Ссылка для форума (BB-код):

«Малина» в других словарях:

Малина

- Полукустарник семейства розоцветных, плодовая культура. Ок. 120видов. Выращивают малину обыкновенную, малину щетинистую, малину за...
Энциклопедический словарь

Малина

- Ж. кустарник и ягода Rubus ideus. | Лесная или дикая и садовая, один и тот же вид, садовая только улучшена уходом. - степная, калм...
Словарь Даля

Малина

- Воpовской пpитонбеззаботная жизньгpуппа воpов.
Словарь воровского жаргона

Малина

- Сами ягоды его. и еще 3 определения
Словарь Ожегова

Малина

- Малина (Rubus idaeus L.) - ягодный кустарник. Хорошие плоды ценятсякак летний десерт; из значительной части их готовится целый...
Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

малина

- Укр. малина, болг. малина, сербохорв. малина, словен. malina, также в знач. "тутовая ягода", чеш. malina, польск. malina, в.-луж....
Этимологический словарь Фасмера

малина

- МАЛ'ИНА , малины, мн. нет, ·жен. 1. Ягодное кустарниковое растение из семейства розоцветных ( бот. ). Красная мали...
Толковый словарь Ушакова