Skip navigation

Что такое Молочный? Значение слова molochnii, энциклопедия брокгауза и ефрона

Значение слова «Молочный» в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона. Что такое молочный? Узнайте, что означает слово molochnii - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.

Молочный

Молочный

Молочный сахар - содержится в молоке в среднем более 4%. В прежнеевремя его добывали способом крайне дорогим, а именно - брали сыворотку,и, сняв с нее первую пенку и цигер, выпаривали на легком огне, покажидкость не загустеет, тогда ее подвергали быстрому охлаждению: сахарвыделялся в виде желтого мелкого песка. Этот осадок промывали,высушивали и на заводе очищали и перекристаллизовывали. Новый способсостоит в том, что прибавляют к сыворотке мелу, при чем получаетсяосадок. Последний выпаривают в вакуум-аппарате и кристаллизуют. Зимойможно получать М. сахар в виде осадка от действия мороза на сыворотку,разлитую в плоских сосудах. Из 100 литров сладкой сыворотки получаетсяМ. сахара, по Кленце, при обыкновенном способе, 1 - 2 кг неочищенного, апри улучшенном способе - 3 кг очищенного. Е. К. В медицине употребляется при назначении лекарств для образованияпорошкообразной массы, а также с целью маскировать плохой вкус многихмедикаментов. Имеет перед тростниковым сахаром то преимущество, чтосохраняет медикаменты в сухом виде и дает возможность отпускатьнебольшие количества даже жидких веществ в порошкообразной форме.Последний назначается иногда как слабительное средство: обыкновенно М.сахар назначают с такою целью в снятом прокипяченном молоке (9 - 16 грМ. сахара в 250 куб. см снятого молока, все это количество выпиваютутром за 11/2 часа перед завтраком). Д. К.

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Прослушать

Поделиться с друзьями:

Постоянная ссылка на страницу:

Ссылка для сайта/блога:

Ссылка для форума (BB-код):

«Молочный» в других словарях:

Молочный

- Выкармливаемый молоком. и еще 3 определения
Словарь Ожегова

молочный

- МОЛ'ОЧНЫЙ (шн в 1, 2 и 4 ·знач. ), молочная, молочное. 1. прил. к молоко . Молочная торговля. Молочные железы (выде...
Толковый словарь Ушакова

Связанные понятия: