Продовольствие – (food) - естественное или произведенное вещество, усваиваемое живым организмом и преобразуемое в энергию и ткань тела. Продовольствие - фундамент благополучия, а также существования. Социологический интерес к производству, приготовлению и потреблению продовольствия связан с социальными ролями и отношениями в этих процессах. Распределение данной продукции предполагает власть и привилегии, а социальные нормы и роли часто определяют, кто может готовить и есть различные ее виды, а также когда и где. В свете этого любой вопрос социологии продовольствия зависит от важнейших ее сфер - Способов производства, Сельскохозяйственной революции; Агробизнеса ; Торгового цикла; Голода ; Зеленой революции. В более узких рамках представляет интерес следующая тема: в предложении и принятии продуктов питания люди прибегают к формам символической интеракции, использующей пищу как язык и форму обмена для выражения и цементирования социальных связей (см. также комменсальность ) . Социологи и антропологи (особенно Леви-Стросс) также интересовались способами определения материальных объектов как пригодных для человеческого потребления, а также социальными ценностями, выраженными в приготовлении, подаче на стол и поедании различных видов пищи. У женщин в данном плане двойственное отношение . С одной стороны, хорошее кормление семьи является и социальной обязанностью, и источником личного удовлетворения, с другой – хорошая еда связана с опасениями набрать лишний вес или недостаточного самообладания, иногда приводящего к пищевым расстройствам (см. Анорексия нервоза ; см. также Тело ; Домашний труд ) . Полное социологическое изучение перечисленных процессов интегрируется с более "микроскопическими". Например, новые способы производства (еда быстрого приготовления) уменьшают роль семьи в качестве "производственной единицы", поддерживаются рвотой укрепляющей значение семьи как "потребительской единицы", вводят новые стандарты в " материнство " и в физический облик женщины. Наконец, изменения в производстве и продаже продуктов питания в западных странах (супермаркеты, концентрация собственности , рост горизонтальной и вертикальной интеграции производственного процесса , сельскохозяйственная политика Общего рынка) способны глубоко воздействовать на благосостояние стран, производящих первичные продукты .
Что такое Продовольствие? Значение слова prodovolstvie, социологический словарь
Значение слова «Продовольствие» в Социологическом словаре. Что такое продовольствие? Узнайте, что означает слово prodovolstvie - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Продовольствие
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Продовольствие» в других словарях:
Продовольствие
- Продукты питания.
продовольствие
- ПРОДОВ'ОЛЬСТВИЕ , продовольствия, мн. нет, ср. 1. Съестные припасы, пища. Полярная экспедиция запасла продовольств...