Бешамель – "вид соуса", из франц. bechamel, bechamelle – то же. Получил название по имени изобретателя маркиза де Бешамель, гофмейстера при дворе Людовика XIV; см. Хайзе.
Что такое Бешамель? Значение слова beshamel, этимологический словарь фасмера
Значение слова «Бешамель» в Этимологическом словаре Фасмера. Что такое бешамель? Узнайте, что означает слово beshamel - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Бешамель
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Бешамель» в других словарях:
БЕШАМЕЛЬ
- И, мн. нет, ж. Густой соус из молока или сливок с яйцами и мукой, который подается к мясу, рыбе и нек-рым другим кушаньям..
бешамель
- БЕШАМ'ЕЛЬ , бешамели, мн. нет, ·жен. ( кул. ). Соус, приправа из яиц, молока, муки. Рыба под бешамелью. (По имени изобретател...