1. Пигменты – в биологии - окрашенные вещества тканей организмов, участвующиев их жизнедеятельности. Обусловливают окраску организмов; у растенийучаствуют в фотосинтезе (хлорофиллы, каротиноиды), у животных - в тканевомдыхании (гемоглобины), в зрительных процессах (зрительный пурпур),защищают организм от вредного действия ультрафиолетовых лучей (у растений- каротиноиды, флавоноиды, у животных - главным образом меланины).Некоторые пигменты применяют в пищевой промышленности и медицине.
2. Пигменты – (от лат. pigmentum - краска) - в химии - окрашенные химическиесоединения, применяемые в виде тонких порошков для крашения пластмасс,резины, химических волокон, изготовления красок. Подразделяются наорганические и неорганические Из органических наиболее важны азопигменты,пигменты фталоцианиновые и полициклические. К пигментам относят такжеорганические лаки. Неорганические пигменты делятся на природные (см.Краски минеральные) и искусственные (сажа, ультрамарин, белила и др.).
