Денатурация ж. – 1. Изменение природной структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров при воздействии физических и химических свойств среды (температуры, давления и т.п.). 2. Изменение каким-л. способом вкуса, запаха и т.п. продукта для того, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу.
Что такое Денатурация ж.? Значение denaturaciya j, словарь ефремовой
Значение термина «Денатурация ж.» в Словаре Ефремовой. Что такое денатурация ж.? Узнайте, что означает слово denaturaciya-j - толкование, обозначение, определение термина, его лексический смысл и описание.
Денатурация ж.
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):