Шпинат – (Spinacia), род травянистых одно- или двулетних растений семейства маревых. 3 вида в Европе, Азии, Северной Америке. В культуре шпинат огородный (Spinacia oleraceae) в странах умеренного климата; в странах бывшего СССР - в южных районах Европейской части, на Кавказе, в Средней Азии. Растение высотой 25-50 см. В начале вегетации даёт Розетка? Узнать в Энциклопедическом словаре. Розетка - это...'>розетку листьев, используемых в этой стадии в пищу, а позднее - цветущий стебель. Листья треугольно-копьевидные или продолговато-яйцевидные, от гладких до гофрированных. Мужские растения менее облиственны, раньше образуют стебель. Мужские цветки собраны в метельчатые соцветия, женские располагаются в пазухах листьев. Шпинат - сравнительно холодостойкое скороспелое растение. Семена прорастают при температуре 4 С. Сеют в открытый грунт. Норма высева 30- 50 кг/га. Посев можно повторять несколько раз за лето. Урожайность 150-300 ц с 1 га. В парниках и теплицах шпинат выращивают и как уплотнительнуто культуру (в междурядьях растений, медленно растущих в первый период вегетации, для интенсивного использования посевной площади). Листья шпината богаты белками, углеводами, содержат витамины С, группы В, каротин, соли железа и фосфора. Употребляются для приготовления различных блюд (отваренными), соков, а также для консервирования. Шпинат — кладовая витаминов Шпинат относится к числу наиболее полезных овощей. В нем много витаминов, йода, кальция, фосфора, калия, железа, значительное количество фолиевой кислоты. Так, чтобы обеспечить суточную дозу витаминов, человеку достаточно съесть около 100 г листьев шпината. Ценность культуры еще и в скороспелости, то есть возможности получать свежую витаминную зелень ранней весной. Это холодостойкое однолетнее растение, семена шпината способны прорасти уже при температуре плюс 4 градуса. Прикорневая розетка листьев формируется рано, выдерживает заморозки до минус 6 градусов. Пресные на вкус молодые листья растения используют чаще всего в вареном виде. Существуют десятки сортов шпината, различающихся по форме листьев (гладколистные, курчавые), их величине и строению. Самые популярные: Виктория, Жирнолистный, Исполинский, Стоик, Матадор, Крепыш. Шпинат предпочитает открытые солнечные участки и суглинистые почвы. Отлично развивается на плодородных некислых почвах. Из-за мощной корневой системы обрабатывать землю нужно глубоко. На участках, где использовали свежий навоз, он начинает хорошо расти лишь на второй год. Чтобы ускорить прорастание, семена нужно замочить в теплой воде (плюс 25 градусов) на двое суток, меняя воду 2-3 раза, после чего подсушивают и высевают. Глубина заделки зависит от состава почвы: на суглинистых она составляет 2-3 см, на супесчаных — 3-4 см. Шпинат сеют не только как отдельную культуру, но и как уплотнитель среди других овощей. После посева почву следует прикатать. Продуктивность шпината будет наибольшей, если его посеять весной сразу после схода снега, пока день еще короток и развитие растений замедленное. В этом случае всходы появляются дружно уже через 5-10 дней. При длинном же световом дне они быстро зацветают, в результате снижается не только урожай, но и его качество. После появления всходов шпинат надо проредить, оставив между растениями расстояние 8-10 см. В загущенных посадках он быстро зацветает, к тому же увеличивается угроза заболевания мучнистой росой. Газета "Грани" Ольга Терентьева. Все статьи по теме "Огородные растения"
Что такое Шпинат? Значение слова shpinat, кулинарный словарь
Значение слова «Шпинат» в Кулинарном словаре. Что такое шпинат? Узнайте, что означает слово shpinat - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.
Шпинат
Поделиться с друзьями:
Постоянная ссылка на страницу:
Ссылка для сайта/блога:
Ссылка для форума (BB-код):
«Шпинат» в других словарях:
Шпинат
- Род одно- и двулетних трав семейства маревых. 3 вида, в Азии.Шпинат огородный - овощная культура (в листьях витамины В, С, каротин...
Шпинат
- М. растен. Spinacea oleracea; ботва его, кухонный овощ. Шпинатный цвет, светлозеленый, желтозеленый..
Шпинат
- Огородное травянистое растение с узкими съедобными листьями.
Шпинат
- Шпинат - (Spinacea oleracea L.) однолетнее травянистое растение изсем. маревых (Сhenopodiceae), разводимое по огородам, как ово...
ШПИНАТ
- А, м. Огородное травянистое растение с узкими съедобными листьями. Шпинатный - относящийся к шпинату; из шпината..
шпинат
- Род. п. -а. Позднее заимств. из нем. Spinat – то же от ср.-лат. *sрinасеus, которое неоднократно толковали как преобразование перс...
шпинат
- ШПИН'АТ , шпината, мн. нет, ·муж. ( ·нем. Spinat). Однолетнее травянистое растение, разводимое как овощь, листья котор...