Что такое Майоран? Значение слова maioran, кулинарный словарь

Майоран

Майоран – (Majorana), род растений семейства губоцветных. Многолетние травы или полукустарники с густо опушенными листьями, мелкими цветками в колосовидных соцветиях. Родина - Средиземноморье (6 видов). Культивируется как однолетнее растение в Южной и Центральной Европе, США и Китае; в странах бывшего СССР (1 вид - Майоран садовый) - на Украине, в Литве, центральной и южной части России и в Средней Азии. Майоран садовый (Мajorana hortensis) имеет ветвистый стебель высотой 20-50 см. Листья используют в пищу в свежем, сушёном виде как пряность к различным блюдам, для придания АРОМАТ? Узнать в Словаре иностранных слов. АРОМАТ - это...'>аромата уксусу и чаю. Из листьев и цветков добывают эфирное масло. Майоран - хороший медонос, лекарственные растение. Возделывают на лёгких плодородных почвах рассадным способом. Урожай зелёной массы 40-50 ц/га. Майоран иногда включают в род душица. * * * * * Посадите майоран Майоран — полуморозостойкий однолетник. Размножают его черенками или делением куста. Если такой возможности нет, растение выращивают из семян. Майоран можно выращивать и в горшке на подоконнике. Для получения рассады его семена высевают в горшочки с влажным компостом на глубину 1 мм. Сеять надо не густо. До появления всходов закрыть полиэтиленовой пленкой, поместить в теплое (16 — 21°С) место. Выращивать на свету, защищая от солнца. Подросшие растения пикировать на расстоянии 5 см друг от друга. Акклиматизированную рассаду высадить на постоянное место с шагом 20 см. В открытый грунт сеять (не густо) во влажную подготовленную почву на глубину 5 мм. Пикировать на расстоянии 20 см между растениями. Обрывать свежие листья по мере необходимости. Для запасов на зиму майоран предпочтительно сушить. В засушенном виде он лучше сохраняет цвет, чем другие травы. Если заготавливать для засушивания, то листья надо срезать сразу после цветения. Прекрасный аромат майорана завоевал заслуженную популярность, его используют в начинках, для супов, омлетов и т.д. Первая крымская АЛЕКСЕЙ СЕРОВ

Поделиться с друзьями:

Постоянная ссылка на страницу:

Ссылка для сайта/блога:

Ссылка для форума (BB-код):

Майоран

- Род многолетних трав и полукустарников семейства губоцветных.4-6 видов, в Средиземноморье. Майоран садовый - древняя культура,возд...

Майоран

- Растен. Origanum majorana, род душицы. Лошадиный майоран, растен. Теucrium scordium, заячий, конский чеснок, дикий чеснок..

Майоран

- Майоран (Origanum Majorana L.) - растение из сем. губоцветных(Labiatae), богатое ароматическим маслом. Однолетняя или многолетн...

майоран

- Майеран – пряное растение "Origanum mаiоrаnа". Через нов.-в.-н. Маjоrаn из ср.-лат. mаiоrаnа, которое восходит к лат. аmаrасus – т...

майоран

- МАЙОР'АН , майорана, ·муж. ( ·итал. maiorana) ( бот. ). Душистое травянистое растение с красными или белыми цветами, упо...