Skip navigation

Что такое Канапе? Значение слова kanape, кулинарный словарь

Значение слова «Канапе» в Кулинарном словаре. Что такое канапе? Узнайте, что означает слово kanape - толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.

Канапе

Канапе – [фр. canape] 1. Небольшой диван с приподнятым изголовьем. 2. Закусочные бутерброды, напоминают по внешнему виду мелкие пирожные, приготавливаемые на поджаренном хлебе (черном или белом) с румяной, твердой корочкой, на который накладывают не масло (как обычно), а толстый слой какого-нибудь продукта - шпрот, сардин, паштета, отварной курицы, рыбы горячего копчения, дополняемых свежими овощами - ломтиком или кружочком огурца, помидора, листиком сельдерея, веточкой укропа, перышком лука. Иногда к канапе для вязкости или увеличения мягкости добавляют еще и ложечку какого-нибудь соуса - майонеза, бешамеля, сметаны. Канапе готовят заранее, причем сразу несколько десятков, или сотен штук. Делают их в форме квадратиков и втыкают в них вертикально небольшие шпажки, чтобы можно было брать канапе, не деформируя мягкую накладку.

Кулинарный словарь
Прослушать

Поделиться с друзьями:

Постоянная ссылка на страницу:

Ссылка для сайта/блога:

Ссылка для форума (BB-код):

«Канапе» в других словарях:

Канапе

- Ср. несклон. канапка ж. франц. диван, софа, скамья с прислоном, иногда мягкая, обитая, Капапейный, диванный..
Словарь Даля

КАНАПЕ

- , нескл., с. 1. Небольшой диван1 с приподнятым изголовьем..
Словарь иностранных слов

канапе

- КАНАП'Е , нескл. , ср. ( ·франц. canape) ( ·устар. ). Диван с приподнятым изголовьем, софа. "И хоть лежу теперь на кан...
Толковый словарь Ушакова

канапе

- •• ["вид мягкой мебели", с 1764 г.; см. Христиани 57; также неоднократно у Карамзина ("Письма русского путешественника"). Заимств...
Этимологический словарь Фасмера

Связанные понятия: