Skip navigation

Что такое Жиры и масла? Значение jiri i masla, энциклопедия кольера

Значение термина «Жиры и масла» в Энциклопедии Кольера. Что такое жиры и масла? Узнайте, что означает слово jiri-i-masla - толкование, обозначение, определение термина, его лексический смысл и описание.

Жиры и масла

Жиры и масла

вещества животного или растительного происхождения, преимущественно триглицериды, т.е. сложные эфиры, молекулы которых образованы одной молекулой глицерина и тремя молекулами жирных кислот. Масла жидкие при обычной температуре, жиры твердые. Жиры и масла могут быть съедобными или несъедобными. Первые из них используются для приготовления пищи, применение других ограничено промышленными целями.

Энциклопедия Кольера
Прослушать

Поделиться с друзьями:

Постоянная ссылка на страницу:

Ссылка для сайта/блога:

Ссылка для форума (BB-код):