Ваниль –
Ваниль - Плоды вьющегося растения из семейства ятрышниковых(Orchideae) - Vanilla planifolia Andr. (не V. aromatica Sw., как частоуказывается). Родина этого растения восточная Мексика; но оно разводитсяи в Вест-Индии, на о. Яве, о. Бурбоне, о. св. Маврикия; даже вевропейских оранжереях были получены доброкачественные плоды.Обыкновенно культура ванили связана с культурой шоколадного дерева, накоре которого и сидит растение. Еще перед полным созреванием плодыснимаются и сушатся. Приятный запах ванили зависит от присутствияванилина. Более плохой сорт ванили дает V. pompona Schied. В. Т - ль.