Кожа –
Кожа животных, получаемая после убоя, или с палых: 1) у крупногорогатого скота, по данным Г. А. Кравцова на петербургской бойне, веситот 1 пд. 6 фн. до 4 пд. 12 фн. и составляет от 6,97% до 10,13%, всреднем - 6,30% от живого веса скота. По качеству или сортам существуютразличные названия сырых кож; так, напр., на нижегородской ярмаркеразличают: высший сорт - полувал, продаваемый на вес, пудами, тогда какостальные сорта продаются парами, а иногда и поштучно; К. черная (сподразделением на крупную, среднюю и мелкую), сапожная, тройник (двухномеров), четверик (двух нумеров) и пузанок, - самый низший дешевыйсорт. 2) Лошадиная К. - конина - в Нижнем бывает двух сортов: белая,идущая на приготовлениe гамбургского товара и черная (двух номеров). 3)Овечья К., употребляемая вместе с покрывающей ее шерстью, как овчина,мерлушка, смушка и т. п. В 1891 г. вывезено из России за границусоленых, сырых и других К.: больших - 315362 пд., на сумму 2150432 р., ималых 511980 пд., на 5834777 р. С.
