Цикорий –
Цикорий (Cichorium L.) - род растений из сем. сложноцветных, отделацикориевых. Двулетние или многолетние травы; цветки все язычковые,обоеполые, голубые в корзинках с двойной обверткой, наружные листочкиобвертки короткие, отогнутые, внутренние прямостоячие, плод неясно 5-тигранный с хохолком из коротких чешуек. С. Intybus L. - Ц. обыкновенный(цихорий, петровы или синие батоги; стебель и листья шершавые, хохолок в8-10 раз короче плода), распространен во всей Европе и в умеренной Азии,занесен в Америку, в средней и южной России обыкновенен при дорогах. напаровых полях и сорных местах, разводится из-за корней, употребляемыхкак примесь к кофе. С. Endivia L. (eндивий или эндивий; почти голый,хохолок в 4 раза короче плода) происходит из Малой Азии, употребляется,особенно форма с курчавыми листьями, в виде салата. Всего известно 7-8видов Ц., распространенных в средиземноморской области до Абиссинии,только С. Intybus L. идет дальше на север.
